ボルドー5スターの饗宴 ワインメーカーズディナー
※このイベントは終了いたしました。
世界で最も高名で偉大なワイン産地の一つと言われるフランス南西部のボルドー。そのボルドーを代表する5人の若き生産者たちが一堂に集結し、それぞれのボルドーワインの魅力を余すことなく語っていただく一夜限りのディナーイベントを開催いたします。5種類のボルドーワインの贅沢な飲み比べを、数週間熟成し旨味とまろやかさを最大限に引き出した熟成肉のステーキをはじめ、このイベントのためだけにシェフが考案した一夜限りのスペシャルメニューと共にお楽しみください。
日時：2024年6月22日(土) 開場18:00 / 開演18:30
場所：32階 「ステーキハウス ウイスキーノヴァ」
料金：お一人様 71,616円（お料理、シャンパーニュ、5種類のボルドーワイン、税金＆サービス料込）
＜WEB予約＞
予約する
＜お問合せ＞
センタラグランドホテル大阪 レストラン予約
TEL: 06-6695-7204（月～土曜 10:00-18:00）
Email: [email protected]
ワインリスト
1. 「シャンパーニュ・バロン・ド・ロスチャイルド・ブリュット」
2. ポイヤックの銘酒「シャトー・ダルマイヤック」
3. サンテミリオン１級に輝く「シャトー・ベレール・モナンジュ」
4. スーパーセカンド シャトー「ピション・ロングヴィル・コンテス・ド・ラランド」
5. 日本でも人気急上昇「シャトー・サン・ピエール」
6. サンテステフの雄「シャトー・カロン・セギュール」
1. 2. シャンパーニュ・バロン・ド・ロスチャイルド
ウェンジャ・ワン氏 / 地区マネージャー
ブルターニュ・オキシダンタル大学卒業後、ワイン業界での豊富な経験を積み、2014年からシャンパーニュ・バロン・ド・ロスチャイルドのアジア市場担当地区マネージャーとして活躍。WSET Diplomaを保有し、「世界のワイン図解」の中国語版翻訳にも携わる。
3. ジャン・ピエール・ムエックス
エレーヌ・ロペス氏 / マーケティングディレクター
グラナダ大学で経営学士号、オーデンシア経営大学院でマーケティング修士号を取得。LVMHのプレミアム・ウォッカブランドのプロダクトマネージャーを経て、ボルドーの有名なネゴシアンJoanneでマーケティングおよび広報マネージャーとして5年間勤務。その後、シャトー・ポンテ・カネとピム・レイでの経験を積み、現在はジャン・ピエール・ムエックスでマーケティングディレクターとして活躍中。
4. シャトー・ピション・ロングヴィル・コンテス・ド・ラランド
フローラン・ジェンティー氏 / コマーシャル・ディレクター
ロワール地方オルレアンのビジネススクールを卒業。ワイン業界でのキャリアを2007年にスタートし、ブルゴーニュやローヌのワイナリーを扱う仲介業者として働いた後、中国で購買マネージャーやデスパーニュのシャトーでのセールスを経験。2022年11月より現職。
5. シャトー・サン・ピエール
サシャ・ル・ボーブ氏 / オーナー家族
ケッジ・ビジネススクールを卒業後、家業のシャトーであるサン・ピエールに加わり、2022年1月からビジネスを手掛ける。ネゴシアンの会社でのインターン経験もあり。
6. シャトー・カロン・セギュール
ステファニー・リブロー氏 / コマーシャル・ディレクター
バスク地方のビジネススクールで国際ビジネスとマネジメントの修士号、ボルドーのISVVでワインテイスティングの学士号を取得。WSET3の資格を持ち、2021年からシャトー・カロン・セギュールでコマーシャル・ディレクターとして活躍。
メニュー
Amuse
熟成牛タルタル
キャビア
Salade
シェーブルーチーズ サラダ
胡椒 パンぺイザン
Poisson
鮎 肝
Agneau
仔羊
枝豆 チーズ
Anguille
鰻 燻製
フォアグラ
Bœuf
和牛 ステーキ
ジャガイモ トリュフ
Dessert
タルトショコラ
エピス 赤ワイン
※このイベントは終了いたしました。
世界で最も高名で偉大なワイン産地の一つと言われるフランス南西部のボルドー。そのボルドーを代表する5人の若き生産者たちが一堂に集結し、それぞれのボルドーワインの魅力を余すことなく語っていただく一夜限りのディナーイベントを開催いたします。5種類のボルドーワインの贅沢な飲み比べを、数週間熟成し旨味とまろやかさを最大限に引き出した熟成肉のステーキをはじめ、このイベントのためだけにシェフが考案した一夜限りのスペシャルメニューと共にお楽しみください。
日時：2024年6月22日(土) 開場18:00 / 開演18:30
場所：32階 「ステーキハウス ウイスキーノヴァ」
料金：お一人様 71,616円（お料理、シャンパーニュ、5種類のボルドーワイン、税金＆サービス料込）
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センタラグランドホテル大阪 レストラン予約
TEL: 06-6695-7204（月～土曜 10:00-18:00）
Email: [email protected]
ワインリスト
1. 「シャンパーニュ・バロン・ド・ロスチャイルド・ブリュット」
2. ポイヤックの銘酒「シャトー・ダルマイヤック」
3. サンテミリオン１級に輝く「シャトー・ベレール・モナンジュ」
4. スーパーセカンド シャトー「ピション・ロングヴィル・コンテス・ド・ラランド」
5. 日本でも人気急上昇「シャトー・サン・ピエール」
6. サンテステフの雄「シャトー・カロン・セギュール」
1. 2. シャンパーニュ・バロン・ド・ロスチャイルド
ウェンジャ・ワン氏 / 地区マネージャー
ブルターニュ・オキシダンタル大学卒業後、ワイン業界での豊富な経験を積み、2014年からシャンパーニュ・バロン・ド・ロスチャイルドのアジア市場担当地区マネージャーとして活躍。WSET Diplomaを保有し、「世界のワイン図解」の中国語版翻訳にも携わる。
3. ジャン・ピエール・ムエックス
エレーヌ・ロペス氏 / マーケティングディレクター
グラナダ大学で経営学士号、オーデンシア経営大学院でマーケティング修士号を取得。LVMHのプレミアム・ウォッカブランドのプロダクトマネージャーを経て、ボルドーの有名なネゴシアンJoanneでマーケティングおよび広報マネージャーとして5年間勤務。その後、シャトー・ポンテ・カネとピム・レイでの経験を積み、現在はジャン・ピエール・ムエックスでマーケティングディレクターとして活躍中。
4. シャトー・ピション・ロングヴィル・コンテス・ド・ラランド
フローラン・ジェンティー氏 / コマーシャル・ディレクター
ロワール地方オルレアンのビジネススクールを卒業。ワイン業界でのキャリアを2007年にスタートし、ブルゴーニュやローヌのワイナリーを扱う仲介業者として働いた後、中国で購買マネージャーやデスパーニュのシャトーでのセールスを経験。2022年11月より現職。
5. シャトー・サン・ピエール
サシャ・ル・ボーブ氏 / オーナー家族
ケッジ・ビジネススクールを卒業後、家業のシャトーであるサン・ピエールに加わり、2022年1月からビジネスを手掛ける。ネゴシアンの会社でのインターン経験もあり。
6. シャトー・カロン・セギュール
ステファニー・リブロー氏 / コマーシャル・ディレクター
バスク地方のビジネススクールで国際ビジネスとマネジメントの修士号、ボルドーのISVVでワインテイスティングの学士号を取得。WSET3の資格を持ち、2021年からシャトー・カロン・セギュールでコマーシャル・ディレクターとして活躍。
メニュー
Amuse
熟成牛タルタル
キャビア
Salade
シェーブルーチーズ サラダ
胡椒 パンぺイザン
Poisson
鮎 肝
Agneau
仔羊
枝豆 チーズ
Anguille
鰻 燻製
フォアグラ
Bœuf
和牛 ステーキ
ジャガイモ トリュフ
Dessert
タルトショコラ
エピス 赤ワイン
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