Hagi
Des plats japonais authentiques réalisés à partir d’ingrédients de saison
Découvrez la cuisine japonaise classique et contemporaine au Hagi, avec des plats savoureux servis dans une ambiance intime et une végétation luxuriante. Savourez nos sashimis frais, nos tempuras croustillants et émerveillez-vous devant nos teppanyakis.
Restaurant info
- €€€
- Ambiance décontractée
- 32 couverts à l’intérieur et 8 au comptoir teppanyaki
Chef Sathis Promlue
Chef Tum au restaurant japonais Hagi
D’origine thaïe, le chef Sathis Promlue (Tum) possède plus de 21 ans d’expérience en gastronomie japonaise, acquise dans certains des meilleurs restaurants et hôtels de Thaïlande.
Avant de rejoindre le Centara Grand Krabi, il a toujours cherché à mener sa carrière avec passion en aiguisant son savoir-faire pour créer et découvrir de nouveaux plats savoureux à mettre à la carte. Sa spécialité est le Hagi Otawa Maki roll, un maki au bœuf de Kobe, concombre doux et poireau croquant, avec un délicieux foie gras rôti et une sauce épicée à l’avocat noir.
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