ステーキハウス ウイスキーノヴァ
ステーキハウス
熟成肉のステーキと厳選されたウイスキー
32階からの眺望とともに、熟練の技で調理された熟成肉のステーキ料理が味わえます。豊富な種類を取りそろえたウイスキーやワインと一緒にお楽しみください。
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360° Virtual Tour
Restaurant info
- 11:30 - 14:30
- 17:30 - 22:30 (ラストオーダー: 21:30)
- $$$
- スマートカジュアル
- 64席（室内）
おすすめメニュー
近江牛フェア
日本三大和牛のひとつに数えられる近江牛を10月1日(火)～11月30日(土)の期間限定でご提供します。きめ細やかで滑らかな肉質が魅力で、口に入れた瞬間にとろけてしまうとも言われる極上のブランド牛です。しつこさのない甘い脂で食後に胃もたれを感じることもなく、その芳醇な香りと旨味をお楽しみいただけます。料金：お一人様17,000～
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熟成肉について
ドライエイジング専用熟成庫で2～4週間じっくりと熟成させ、肉の旨味を引き出し、より香り高く深い味わいに。約500度の炭オーブンで焼き上げることで表面はカリっと香ばしく、中には旨味を閉じ込めた極上のステーキをご堪能ください。
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ボトルキープサービス
ジャパニーズウイスキーをメインに、希少な銘柄や定評のあるウイスキーを幅広く取り揃えており、ボトルキープサービスも行っています。ご希望の方はレストランスタッフにお申し付けください。
♦保管期間はご購入月から1年間です。
♦ボトルの価格にキープボトルご利用時の氷、ミネラルウォーター、炭酸水が含まれています。
ウイスキーコレクション
ステーキナイフのこだわり
ウイスキーノヴァのステーキナイフは、創業百十余年、堺包丁を作り続けている實光（じっこう）で特別に作られたものです。刃物材は2種類の鋼を幾重にも重ね合わせたコアレス材を使用。切れ味よく、刃先まで美しい模様が入っています。ハンドルはシャム柿、月桂樹、オーク、チェリーからお好みのものをお選びいただけます。
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