ステーキハウス ウイスキーノヴァ
熟成肉のステーキと厳選されたウイスキー
32階からの眺望とともに、熟練の技で調理された熟成肉のステーキ料理が味わえます。豊富な種類を取りそろえたウイスキーやワインと一緒にお楽しみください。
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360° Virtual Tour
- 11:30 - 14:30 (ラストオーダー: 14:00)
- 17:30 - 22:30 (ラストオーダー: 21:30)
- $$$
- スマートカジュアル
- 58席（室内）
Signature Dishes
ランチ限定 シェフズ・スイーツ・セレクション
Boston（¥6,000）およびChicago（¥8,000）のランチコースでは、前菜「大阪・近郊の季節野菜サラダ」にて、使用する旬の食材をテーブルにてご紹介し、素材をご覧いただいてから一皿へと仕立てます。デザートには「シェフズ・スイーツ・セレクション」をご用意し、ショーボックスに並ぶスイーツの中から最大4種をお選びいただけます。
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肉の日(29日)キャンペーン
毎月29日限定で特定のコースを29%OFFでお楽しみいただけます。高温の炭火で表面をカリッと焼き上げ旨味を閉じ込めた熟成肉のステーキをご堪能ください。
熟成肉について
ドライエイジング専用熟成庫で2～4週間じっくりと熟成させ、肉の旨味を引き出し、より香り高く深い味わいに。約500度の炭オーブンで焼き上げることで表面はカリっと香ばしく、中には旨味を閉じ込めた極上のステーキをご堪能ください。
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アニバーサリーケーキ
誕生日や記念日など特別なひとときを彩るのにふさわしい上質な空間をご用意しています。 ケーキ付きのプランのほか、ケーキ単品のご注文も可能です。詳しくはお問い合わせください。
ボトルキープサービス
ジャパニーズウイスキーをメインに、希少な銘柄や定評のあるウイスキーを幅広く取り揃えており、ボトルキープサービスも行っています。ご希望の方はレストランスタッフにお申し付けください。
♦保管期間はご購入月から1年間です。
♦ボトルの価格にキープボトルご利用時の氷、ミネラルウォーター、炭酸水が含まれています。
ウイスキーコレクション
ステーキナイフのこだわり
ウイスキーノヴァのステーキナイフは、創業百十余年、堺包丁を作り続けている實光（じっこう）で特別に作られたものです。刃物材は2種類の鋼を幾重にも重ね合わせたコアレス材を使用。切れ味よく、刃先まで美しい模様が入っています。ハンドルはシャム柿、月桂樹、オーク、チェリーからお好みのものをお選びいただけます。
